紅酒入門喝什么牌子好

作為紅酒入門的新手哪個牌子的紅酒好喝,大部分人都無從選擇適合自己的紅酒牌子?該喝什么牌子的紅酒好呢?有護花說的好,蘿卜青菜,各有所愛,紅酒中有不同的香氣,作為新手的你,紅酒入門喝什么牌子好呢?

1、西班牙歌海娜

典型風味:覆盆子、甜櫻桃和橘子味

西班牙的歌海娜(Garnacha 或 Grenache)葡萄酒是品味酸度的不二之選,其酸度適中,還伴有明快的漿果味。波爾多大學釀酒學院研究表明,葡萄酒的酸度越高哪個牌子的紅酒好喝,單寧澀味越弱,因此歌海娜正適合葡萄酒入門者不喜澀味的口感。此外,歌海娜多種植于西班牙和法國,是法國羅訥河谷(Rhone Valley)混釀葡萄酒的主要品種。

2、美國仙粉黛

典型風味:覆盆子、巧克力和肉桂味

仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒可以幫助你了解酒精是如何影響風味的。高酒精度(高于 14%)的葡萄酒常帶有辛辣口感,而仙粉黛給人的印象則是肉桂和胡椒味。波爾多大學相關研究顯示,高酒精度的葡萄酒會減少單寧的苦澀感(不包括余味)。

3、南澳大利亞西拉

典型風味:黑莓、藍莓、胡椒和咖啡味

嘗嘗西拉(在澳洲被稱為 Shiraz,在其他國家叫做 Syrah)葡萄酒,你就會明白什么是厚重的酒體。來自邁拉侖維爾(McLaren Vale)和巴羅薩谷(Barossa Valley)的西拉葡萄酒風格非常強勁,值得一試。

4、美國小西拉

典型風味:果醬、黑胡椒和雪松味,高單寧

單寧是葡萄酒的重要組成部分,一般來自葡萄皮和葡萄籽。嘗嘗小西拉(Petite Sirah)葡萄酒,你或許就能感受到它。小西拉葡萄顆粒很小,這樣會有更多的葡萄皮和葡萄籽進入釀制,所以其單寧口感很強。單寧會帶來干澀感,停留在舌頭上,甚至是牙齒上。

5、智利卡麥妮

典型風味:黑莓、丁香和燈籠椒味

卡麥妮(Carmenere,又被譯為佳美娜)葡萄酒是感受草本風味的選擇。不論卡麥妮的櫻桃和李子味如何,其中總是夾雜著燈籠椒的味道。帶來燈籠椒味的是一種叫做吡嗪的芳香化合物,它也是葡萄酒中草本風味的來源。

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