什么是酒莊_美訊酒莊是幾級莊_大梁酒莊是怎么釀酒的

圣伯納酒莊(Chateau Saint Bonnet),在中級酒莊聯盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年發布的中級酒莊(Cru Bourgeois)名圣伯納酒莊單中榜上有名。

該酒莊早在1932年就被授權在其出產的葡萄酒上標示“Cru Bourgeois”的字樣,即國內俗稱的“明星莊”或“中級莊”。

酒莊擁有55公頃的葡萄園,主要種植波爾多3個經典的葡萄品種:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc)。園內所有葡萄樹的平均樹齡在20-30年之間。葡萄園表層土壤是沙礫鵝卵石質,下層則是赤褐色含鐵土質什么是酒莊,十分適合葡萄生長。酒莊采用波爾多傳統的釀酒工藝,嚴格控制葡萄的產量,葡萄成熟后進行人工采摘,之后進行篩選,酒精發酵后于橡木桶內培養12個月之久,從而發展出完美的單寧,再加上釀酒師精確的調配組合,最終釀造出高品質的葡萄酒。

圣伯納酒莊從葡萄種植到酒品釀造,均在酒莊內進行,以確保酒莊對產品進行“從葡萄園到酒瓶”的全程監控。得天獨厚的自然條件加上百分百的精細手工采摘、釀造,成就了圣伯納酒莊的優秀酒質。

圣伯納酒莊干紅葡萄酒(Chateau Saint Bonnet, Medoc, France)是圣伯納酒莊的正牌干紅葡萄酒。以2003年份的葡萄酒為例,該酒呈明亮的石榴紅色,散發著覆盆子、藍莓和蘋果的淡雅香氣,還帶有飽滿的酒體、適中的單寧。此酒的酒精度、單寧和酸的比例使得口感較為均衡。此外,該酒咽下后還有臘肉和香草的余味什么是酒莊,較為適合與牛肉、香辣的海鮮以及味道適中的中國菜搭配。[1]

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