為什么紅酒要橫著放?豎著放會掉價是真的嗎?聽聽酒莊老板怎么說

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為什么紅酒要橫著放?豎著放會掉價是真的嗎?聽聽酒莊老板怎么說!

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中國自古以來酒文化就非常的流行,在中國酒已經有3000多年的歷史,老酒鬼們常說“酒是糧食精,越喝越年輕”!對于他們而言,最喜歡喝的酒是陳年老酒,在人們的認知中,酒存放的年份越久味道就越好,當然價格也就越貴,在國際上,不僅白酒如此,深受大家喜愛的紅酒更是如此,但是紅酒為什么要橫著放呢?豎著放會掉價是真的嗎?為什么紅酒一定要用木塞而不用金屬塞呢?聽聽酒莊老板是怎么說的吧。

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其實紅酒在所有的酒類產品中就像一個小公主,它比較的嬌氣,怕光怕熱,所以我們看到的紅酒大多是深顏色的酒瓶,在存放的過程中,我們所見到的紅酒也都是橫放的如何開紅酒酒莊,而且大多數還用木塞子封口,當然也有一些紅酒是傾斜30度的,這是為了讓紅酒和木塞充分的接觸,如果打開之后就要盡快喝完,否則再怎么存放它都是會影響口感的。因為大家見慣了紅酒橫著放,所以潛意識中買回來的紅酒都是橫著放的,但是橫著放有什么好處呢?跟著我一起來學習一下吧。

其實橫著放是為了讓木塞和酒充分接觸,利用酒來濕潤木塞而達到膨脹的狀態,木塞在膨脹之后就杜絕了紅酒與外界的很多聯系,進入酒瓶內的空氣就會變少,葡萄酒也會變得醇香口感更加美味,而豎著放紅酒,會導致木塞過于干燥,剛到了以后,它與瓶口之間的間隙會變大,密封性做的不是很好,這樣就比較容易讓外面的空氣進入太多,反而會使紅酒過度氧化,影響口感和品質,還有一個很重要的原因就是木塞變脆以后特別容易斷,我們再打開紅酒,根本就打不開,這樣就比較尷尬了。而網絡傳言紅酒橫著放比較利于保存,豎著放會掉價,這是真的,因為豎著放的紅酒品質就會越來越差,當然這不是我個人所言,而是一家紅酒酒莊的老板說的如何開紅酒酒莊,他們家的紅酒保存得非常好,口感很香醇!

也有網友提出質疑,為什么紅酒一定要用木塞?而不能像用白酒一樣使用金屬瓶蓋封口呢?酒莊老板說:其實這就要說到紅酒的文化了,大家都知道在喝紅酒的時候,第一步是要醒酒,但是紅酒在存放的過程中,也是在慢慢的醒酒的過程,如果使用金屬瓶蓋進行封口,那么就會使紅酒與氧氣徹底的隔離,反而達不到醒酒的目的,使用木塞的話,它會允許少許的空氣進入瓶中,在一定程度上慢慢的醒酒,這樣存放的紅酒才會更加的好喝,而且使用金屬瓶蓋的話,時間久了它就會松動,密封性就沒那么好了,反而不利于紅酒的保存!

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