結婚宴上,如何選擇好紅酒來做搭配很重要

  一般婚宴上主要是用以下幾種酒:茅臺、五糧液、劍南春、紅花郎、瀘州特曲、水井坊、豐谷、五糧春等等。新人在選擇白酒的時候,首先要根據自身的經濟條件來進行選擇。另外外還要考慮婚宴宴請的賓客都有哪些人比較愛喝白酒,在選擇時候需要多方面考慮,因此具體條件狀況要具體分析討論。

  婚宴用酒在搭配時,一般以白酒為主,紅酒為輔,飲料也是必不可少的,有時候考慮到賓客的口味,還會上一些啤酒。紅酒建議選購煙臺長城的紅酒,檔次高一點的用100-200元的紅酒,一般的紅葡萄酒也就30到80元左右。
一、選擇婚宴酒應該注意以下幾個方面

  1、產品要真
  2、口感要好
  3、品牌要響亮
  4、外觀要喜慶
  5、價格要實惠只有具備了這些條件才算是好的婚宴酒。才能提升整桌宴席的檔次,更能夠烘托喜慶的氣氛,為婚宴增添好彩頭。

二、怎么挑選婚宴紅酒

  1、查看水松塞:撕開瓶口的錫箔包裝察看水松塞是否出現干裂、松滑現象,如果有這些現象則酒質不保。注意查看酒的水平面和水松塞之間的同隙距離,有一點間隙是很正常的,如果間隙比較大的話,有可能有過量空氣進入瓶內,會導致酒液氧化,使紅酒不能再飲。

  2、看酒標:懂得葡萄酒的人們,有一句話叫:“只要看了卷標,就知道它的味道了"。一般,卷標上都會透露著關于葡萄酒味道(特色)的訊息。

  3、查看酒液:一般會看到會有少許的沉淀,這是允許的,這是由于紅酒陳年發酵產生,但酒液應該是清純的。

三、推薦品牌

  1、王朝紅酒:

  采用世界各種解百納紅葡萄品種,以法國波爾多傳統紅葡萄酒釀制工藝。此款王朝喜慶干紅葡萄酒,顏色呈寶石紅色,而且澄清透明、光澤絢麗,具高雅的葡萄果香和醇厚的酒香,口味醇和,柔順適口,回味綿長,具典型的法國波爾多紅酒風格。非常適合甜蜜浪漫的西式婚宴,如果用此酒佐餐配紅肉,甚是完美!

  2、凱倫紅酒:

  一款來自美國Napa河谷,名為凱倫的紅葡萄酒,以色、香、味為出發點,是婚禮宴席中不錯的酒品選擇。這款酒出產出自加州圣安東尼酒莊——洛杉磯芳醇葡萄酒釀造傳統的最后遺跡,在美國已有91年的歷史。

  該酒色澤為迷人的深寶石紅,蘊含濃郁飽滿的果香,酒味甘醇絲滑,新鮮的酸度以及味美的單寧酸的完美平衡,非常適合婚宴喜慶而溫情的氛圍。

  3、張裕解百納干紅葡萄酒:

  張裕釀酒公司已有110年的歷史,是比較有名的品牌。張裕解百納干紅葡萄酒選用著名葡萄釀酒產地:煙臺葡萄園C區的蛇龍珠、赤霞珠葡萄,采用先進的控溫浸漬、發酵工藝,之后裝入法國橡木桶貯存,需要陳釀6個月以上。

  張裕解百納干紅葡萄酒色澤呈深寶石紅色,有蛇龍珠等葡萄酒的典型特征,其果香、橡木香酒香優雅協調,品嘗起來口感醇和順滑、結構感強、富有層次,讓人回味無窮。新人們選用這樣款一款優質國產王牌紅酒作為婚宴紅酒,既顯檔次,又合賓客口味!

  4、華夏長城橡木桶佳釀:

  華夏長城橡木桶佳釀選用鳳凰山地區的優質解百納品系葡萄為原料,嚴格控制每公頃的最高產量及采收時的最低含糖量,采用國際標準精心釀制,經亞洲最大的地下花崗巖酒窖橡木桶儲存而成。該酒顏色呈深寶石紅色,澄清透明,具有優雅的果香和酒香,醇厚協調,余味悠長。

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