獵人谷凱靈達紅酒

新南威爾士州,獵人谷凱靈達紅酒

  獵人谷地處新南威爾士州,從首府悉尼向北僅需不到兩個小時的車程。它是澳大利亞最古老的葡萄酒產區。這個地區包括上獵人谷區與下獵人谷區,獵人河是連接兩區的紐帶。下獵人谷區的大多數葡萄園都位于山谷的南部,處于斷背山(Brokenback)山脈的山腳位置。

  夏季高溫是獵人谷產區的一大氣候特點,柔和的海風是影響該區出產高品質葡萄酒的關鍵因素。盡管種植條件比較嚴苛,產區出產的葡萄酒依然享譽澳洲。

  經橡木桶熟成的賽美蓉(Semillon)是該地區最經典的葡萄酒,其酸度較高且余韻悠長。賽美蓉葡萄的采收期較早,用其釀制的葡萄酒酒精含量相對較低,年輕時活潑清新,且帶有一絲檸檬味。

  熟成一段時間后,該酒會發展出經典的金黃色,散發出烤面包和蜂蜜的復雜香氣。賽美蓉所展現的陳年潛力,使它成為澳洲白葡萄酒的代表之一。獵人谷現在有130家酒廠,其中也有一些傳承多年的家族釀酒商。









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